אֲנָשִׁים שֶׁאוֹהֲבִים לְהָכִין סָלָט
הֵם לֹא אֲנָשִׁים רְגִילִים
הֵם צְרִיכִים שֶׁתִּהְיֶה לָהֶם סַבְלָנוּת
שֶׁהָרֹגַע יְמַלֵּא אוֹתָם מִבִּפְנִים

הֵם חַיָּבִים לְהַכִּיר בּוֹ בְּדִיּוּק
כָּל יֶרֶק, כָּל פְּרִי, כָּל עָלֶה
לָתֵת לוֹ אֶת הַתְּחוּשָׁה שֶׁהוּא הֲכִי מְיֻחָד
אֲבָל שֶׁאַף פַּעַם לֹא יַרְגִּישׁ שׁוֹנֶה

אֲנָשִׁים שֶׁאוֹהֲבִים לְהָכִין סָלָט
אַף פַּעַם לֹא עוֹשִׂים אוֹתוֹ מַהֵר
הֵם נֶהֱנִים לְהַקְשִׁיב לִזְרִימָת הַטְּעָמִים
לָעֹשֶׁר שֶׁהוֹלֵךְ וּמִצְטַבֵּר

הֵם מְבִינִים שֶׁלְּכָל פְּרִי וּלְכָל יֶרֶק
יֵשׁ אֶת הַקּוֹל הַמְּדֻיָּק שֶׁלּוֹ
וְשֶׁהַגֹּדֶל וְהַצּוּרָה שֶׁל כָּל חֲתִיכָה
מַשְׁפִּיעִים בַּסּוֹף עַל הַסָּלָט כֻּלּוֹ

הֵם בּוֹחֲרִים אֶת הַיְּרָקוֹת לְפִי הָרֶגֶשׁ
אֲבָל חוֹתְכִים אוֹתָם בְּאֹפֶן הֶגְיוֹנִי
חָשׁוּב לָהֶם לִשְׁמֹר עַל יַחַס אוֹפְּטִימָלִי
שֶׁאַף אֶחָד לֹא יַאֲפִיל עַל הַשֵּׁנִי

וְהֵם לֹא מְקַבְּלִים עֵצוֹת מְאַחֲרִים
וְאַף פַּעַם לֹא עוֹבְדִים לְפִי מַתְכּוֹן
כִּי אֲנָשִׁים שֶׁאוֹהֲבִים לְהָכִין סָלָט הֵם גַּם כָּאֵלֶּה
שֶׁבְּדֶרֶךְ כְּלָל עוֹשִׂים אוֹתוֹ נָכוֹן